Oferta

Carta de tapas

- Gazpacho de Cerezas del Jerte

- Ensalada de Zorongollo con rulo de cabra caramelizado

- Ensalada de Perdiz escabechada

- Carpaccio de ternera con vinagreta de mostaza y virutas de queso de oveja

- Chupachups de patatera

- Cazuelita de Migas extremeñas

- Cazuelita de Bacalao al estilo de los monjes

- Tosta de lomo de Cerdo Ibérico y mermelada de tomate

- Tosta de Choricillo a la brasa

- Tosta de Roastbeef de Ciervo con rúcula y salsa de mostaza antigua

- Hamburguesa de Solomillo de Ternera con salsa de Higo

- Hamburgusa de Cerdo Ibérico con jamón ibérico, torta del Casar y salsa de mayonesa y Pimentón de la Vera

- Cochinillo a baja temperatura sobre mousse de torta del Casar

- Tartar de Venado ibérico al licor de bellota

- Lomo de Trucha rellena de criadillas albardada con Jamón ibérico

Raciones Frías

- Jamón Ibérco

- Lomo Ibérico

- Chorizo Ibérico

- Salchichón Ibérico

- Torta del Casar

Raciones Calientes

Carta de vinos extremeños 

TINTOS:

- Habla del silencio

 

- Monasterio de Tentudía

 

- Nadir

 

- Carlos Plaza

 

- Viña Puebla selección

 

- Puerta Palma

 

- Jaloco

 

- Payva

 

ROSADOS:

- Nadir

- Trampal

 

- Sani Primavera

 

BLANCOS:

- Dulce de Eva

 

- Payva Verdejo

 

- Jaloco

 

- Nadir